♥CARNE DE MEMBRILLO♥

Ingredientes

1 Kg. de membrillo

700gr. de azúcar

zumo de limón

Elaboración

Pelamos los membrillos y los cortamos a trozos,

lo ponemos en una cazuela y le echamos el zumo de medio limón,

no pondremos nada de agua, iremos agregando el azúcar poco a poco,

Al calentarse el azúcar se irá haciendo un almíbar en el que se irá cociendo el membrillo,

lo dejaremos hervir hasta que veamos que los trozos de membrillo se empiezan a deshacer. Cuando lo veamos que está casi deshecho, lo trituraremos y lo pondremos en moldes,

lo dejaremos reposar todo un dia. Al dia siguiente, taparemos los moldes y lo guardaremos en la nevera en el lugar donde hay más frio. Hay quienes lo guardan en el congelador, pero yo lo dejo en la nevera y me dura perfectamente un año. Lo podemos servir de muchas maneras, en una tostada, o incluso en brochetas con queso fresco y uvas que queda una combinación riquísima.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!!

MaRiSa*

♥PREMIO HERMOSO BLOG♥

Y otro premio más...

Este premio me lo ha otorgado Alicia de "MAQUILLANDOYDETERTULIA", quiero darle las gracias por su bonito gesto, nunca imaginé cuando comencé con el blog que esto de los premios me haria tanta ilusión, me he convertido en una chica bloguera, ¿quien me lo iba a decir?. 

Este premio conlleva el decir unas palabras para las chicas que están comenzando con su blog.

¿Y qué puedo deciros? Yo comencé el blog a mitad del mes de mayo y nunca podia imaginar que hoy en dia tendria ya mas de 18.000 visitas de gente de aquí y de otros rincones del mundo. Hace muchisima ilusión ver como va subiendo tu marcador y la verdad, ¡¡¡son muchas visitas!!!, mas que habitantes tiene mi ciudad, jaja. Al princio aumentaban muy despacito pero no me desanimaba, yo seguí con mi proyecto adelante, me decía a mí misma, si las demás pueden ¿por que yo no?. Pues aquí estoy compartiendo con vosotras todo lo que yo pueda aportar en materia de cocina, que no es mucho, pero estoy contenta con los resultados, es como una caja de sorpresas, vas metiendo recetas y cuando cuelgo la última ya tengo pensada otra para poner a la semana siguiente, esto no se acaba nunca, jaja, lo siento como algo muy mio, como os pasará a vosotras. No perdais la ilusión, pues este es un mundo muy bonito, se hacen muchas amistades, aunque a veces nos cabreemos porque siempre hay "alguien" que muy descaradamente se limitan a copiar y pegar tus recetas, pero bueno, me lo tomo a broma, son gente sin recursos propios y sin personalidad, allá ellos...

Lo dicho "nuevas chicas blogueras", ánimo y adelante, no perdais nunca la ilusión y no os dejeis abatir por el desánimo, siempre surjen ideas nuevas, besos a todas y miles de gracias a Alicia.

♥COOKIES AMERICANAS♥

Ingredientes

330gr. de harina

150gr. de azúcar moreno

 60gr. de azúcar blanco

110gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

1 cucharadita de azúcar avainillado o de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura Royal

1 pizca de sal

50gr. de chocolate negro 

50gr, de chocolate con leche 

50gr. de chocolate blanco

30gr. de nueces picadas

30gr. de avellanas picadas.

Elaboración

Mezclamos en un bol el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla a temperatura ambiente 

lo mezclamos todo bien, mejor con las manos para que se deshaga bien la mantequilla, agregamos un huevo y entonces batimos todo con las varillas,

cuando esté todo bien batido añadimos la cucharadita de azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla) una cucharadita de levadura Royal y una pizca de sal,

lo mezclamos todo bien con una espátula,

añadimos poco a poco la harina tamizada,

al principio vamos mezclando con la espátula, pero llegará un momento en que lo haremos mejor amasando con las manos,

Cotaremos a trocitos el chocolate, lo agregamos y seguimos amasando,

luego agregamos las nueces y las avellanas también cortadas a trocitos o pasadas un poco por la picadora,

lo amasamos todo bien hasta que no se nos pegue en las manos y veamos que quedan los chocolates y los frutos secos bien repartidos,

la masa viene a pesar sobre 1 kg. la partimos en dos, y vamos formando bolitas de unos 30gr. cada una,

de cada medio kilo de masa nos sadrán 16 bolitas, las aplastamos y las ponemos en la bandeja del horno previamente untada con mantequilla y luego con harina (podemos usar papel de horno o una base de silicona, pero yo lo hice así y no se me pegaron), yo las hice en dos veces porque las galletas crecen un poco,

Con el horno precalentado a 180º, las dejamos unos 10 o 12 minutos, quedarán un poquito blandas, pero al enfriarse, se endurecerán. Las Cookies ya estan hechas,

¡¡¡Que aproveche y a disfrutarlas!!!

MaRiSa*

♥ FELIZ CUMPLEAÑOS BRUIS ♥

♥ NADIE DIJO QUE FUERA FÁCIL SER UNA PRINCESA ♥ 

   
Si nadie te mira…disfruta del azul del cielo, allí hay total transparencia.

Si nadie te habla…es porque no hay sinceridad en sus palabras.

Si nadie te ayuda…apóyate en la fe, el tiempo hará el resto.

Si nadie te espera…demuestra que sabes andar sola, traza tu propio camino.

Si nadie te llama…aprovecha ese silencio para pensar que ellas no valen la pena.

Si nadie te apoya…cierra los ojos e imagina que tienes cuatro brazos que te abrazan.

Porque:

Si alguien no te mira…es porque tiene los ojos cerrados a la verdad.

Si alguien no te habla…es porque tienen envidia de tu ser.

Si alguien no te ayuda…es porque su egoísmo no las deja pensar en nadie.

Si alguien no te llama…es porque tienen remordimientos de su propia voz.

Si alguien no te apoya…es porque ellas creen que nunca caerán, pero las piedras existen para todos.

Porque tú… sabes mirar a quien no te mira, sabes hablar a quien no te habla, sabes ayudar a quien no te ayuda,  

sabes llamar a quien no te llama, y sabes apoyar a quien no te apoya…por todo eso…

Tú llegarás a ser una Princesa.     

¡¡¡ FELIZ CUMPLEAÑOS BRUIS !!!                                                                  

                                                                                                                                         M. y O.

MaRiSa*

♥PANELLETS♥

Este es un dulce típico de Cataluña que se consume con boniatos y castañas asadas, para la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre). Sobre la base de almendra molida, azúcar y huevo (mazapán) se elaboran unos pequeños panecillos redondos dulces (panellets) que se completan con variaciones de ingredientes. El panellet más apreciado y que nunca puede faltar es el que está rebozado de piñones, pero las variedades son casi infinitas (café, coco, chocolate, etc.). Al tratarse de una receta tan sencilla la calidad de la materia prima es determinante en el resultado final. No son pocos los que dicen que se puede añadir patata o boniato al mazapán, pero esto, más que una mejora, es una estrategia con el fin de obtener más panellets con la misma cantidad de almendra.


Ingredientes


500 gr almendra molida
500 gr azúcar
2 claras de huevo
2 yemas de huevo
la ralladura de un limón
una cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas de huevo para pintar los panellets
( con estas medidas, suelen salir de 36 a 37 panellets)


Ingredientes para rebozar y adornar los panellets


300 gr. de piñones, trocitos de almendra, almendras enteras "marcona", guindas....


Elaboración


En un bol mezclamos con un tenedor la almendra molida y el azúcar,

le añadimos las claras y comenzamos a integrarlas con un tenedor, pero llegará un momento que será mejor amasar con las manos,

añadimos la ralladura del limón,

añadimos la cucharadita de esencia de vainilla,

y por último las 2 yemas de huevo,

ahora en vez de mezclar con el tenedor será mejor amasar con las manos hasta que se integre todo muy bien (hay que amasar mas o menos durante unos 5 minutos, hasta que veamos que ya no se nos pega en las manos)

Hacemos una bola y la dejamos reposar unas horas en la nevera, lo ideal es dejarla de un día para otro, pero también se puede hacer la masa y hacer los panellets por la tarde-noche,

cogeremos porciones de unos 30gr. yo las fui pesando para que me quedaran todas iguales y haremos las bolitas, con estas cantidades a mí me salieron 37 panellets,

Tendremos preparados los rebozos, yo usé, piñones, almendra picada, almendra cruda marcona y unas guindas rojas, pero se pueden hacer el gusto de cada una,

comenzaremos a rebozar las bolitas de mazapán procurando que queden bien cubiertas, hay que apretar un poco para que no se suelten (es lo más entretenido de la receta pero vale la pena que queden bien cubiertos)

Los de la guinda y la almendra marcona, solo los aplastaremos un poco,

ya están todos los panellets preparados,

ya solo nos falta pintarlos con yema de huevo y ponerlos al hornear. Hay que ponerlos poco rato, porque han de quedar cocidos por dentro, pero no duros y doraditos por fuera, ojo con descuidarse con el tiempo.

Yo los puse a 200º durante 7 minutos y luego los puse al grill para que quedaran un poquito dorados. 

Cuando ya estén hechos, los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar, al sacarlos estarán blanditos, pero al enfriarse, se quedan mas firmes.

Los panellets ya están hechos, solo queda presentarlos en una bandeja,

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlos !!!

MaRiSa*

♥MINI EMPANADAS♥

Ingredientes


Un paquete de obleas para empanadillas
Una cebolla mediana
Un pimiento rojo
2 o 3 pimientos verdes
Tomate frito
2 latas de atún
5 o 6 lonchas de beicon
Un poco de orégano


Elaboración


Ponemos en un bol  la cebolla, el pimiento rojo y los pimientos verdes cortados a trocitos

Añadimos las 2 latas de atún,

Cortamos los filetes de beicon a trocitos,

Le echamos el tomate frito,

Lo sazonamos con orégano, 

Lo removemos todo para que se mezclen todos los ingredientes,

Lo tapamos con papel film y le hacemos unos agujeros, y lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 25 minutos,

Una vez que esté cocido, rellenamos la mitad de las obleas, hay que poner bastante cantidad, pero procurando que no llegue a los bordes,

Las tapamos con otra oblea haciendo coincidir los bordes y las sellamos haciendo presión con las puntas de un tenedor,

Ya tenemos todas las empanadas preparadas,

Las podemos freir o hacerlas al horno hasta que estén doraditas, si las hacemos al horno, las untaremos con huevo batido,

Las mini empanadas ya están hechas. Las podemos tomar solas o acompañando a carne o pescado, tambien se puede cambiar el relleno poniendo carne o lo que se quiera, en mi casa como mas nos gusta es con este relleno.

Si les dibujamos una cara con tomate y mahonesa, seguro que a vuestros niños les encantarán,

¡¡¡ Que aproveche y a disfrutarlas !!!

MaRiSa*