♥ENSALADA DE PASTA CON TULIPANES♥

Ingredientes

Pasta de colores,

una lechuga iceberg,

1 lata de aceitunas negras sin hueso,

1 lata de aceitunas rellenas de pimiento rojo,

3 latitas de atún

un bote de ensaladilla de brotes de soja, maiz, pepinillos y zanahoria,

4 o 5 tomates de pera,

espárragos trigueros,

salsa rosa,

mahonesa.

Elaboración

En una olla cocemos la pasta y luego pasamos por agua fría. Reservamos.

Cortamos la lechuga en trocitos muy pequeños y la extendemos sobre la base de la fuente,

cortamos las aceitunas a rodajas, y desmenuzamos el atún.

Lo vamos colocando todo sobre la base de lechuga.

Hervimos los espárragos. Cogemos los tomates en forma de pera y les hacemos en la base un agujero para poner un espárrago como tallo. En la punta le hacemos un corte en forma de cruz y lo vaciamos un poco por dentro. Lo rellenamos con un poco de mahonesa o queso fresco, A gusto de cada uno. 

Adornamos y acompañamos la ensalada con salsa rosa, mahonesa o incluso con sal, vinagre y aceite de oliva.

La ensalada ya está hecha.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!

MaRiSa*     

♥ENSALADILLA MULTICOLOR♥

Antes de todo os pido disculpas porque alguien me tocó la cámara y las imágenes no son muy nítidas, para la próxima receta la revisaré antes, :(

Ingredientes

1/2 lechuga iceberg,

1 lata de atún mediana,

1 paquete de palitos de cangrejo frescos,

1 lata de aceitunas rellenas de anchoa,

1/2 lata de aceitunas negras sin hueso,

1 lata de pimientos de piquillo,

4 o 5 filetes de jamón de york,

verduras para ensaladilla; guisantes, zanahoria, patata, judias verdes,

mahonesa,

Para las gambas

1/2 Kg. de gambas

aceite de oliva virgen

sal,

pimienta blanca molida,

pimienta negra en grano,

perejil molido

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo,

medio vasito de vino blanco,

Elaboración

Cortamos la lechuga en juliana y luego a trocitos pequeños, (yo lo suelo hacer con la tijera),

le añadimos las latas de atún,

cortamos los palitos en trozos pequeños, no a rodajas porque sino nos quedarán unas tiras largas, yo los corto primero longitudinalmente y luego a rodajitas,

añadimos las aceitunas verdes cortadas también en trocitos,

la media lata de aceitunas negras,

los pimientos de piquillo a trocitos pequeños,

el jamón de york.

Cocemos las verduras durante 10 minutos, las escurrimos bien y las añadimos al resto.

Ponemos unas cucharadas de mahonesa y removemos con cuidado.

Hacemos las gambas, las ponemos en una cazuela con aceite de oliva virgen, sal, las pimientas, el perejil picado, el laurel, los ajos y el medio vaso de vino blanco.

Las dejamos cocer durante 5 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar. Cuando estén frías, las pelamos y  las usamos para decorar la ensaladilla y acompañar.

La ensaladilla ya está hecha.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!

MaRiSa*     

♥DELICIA DE SAN VALENTIN♥

Ingredientes

1 Kg. de ensaladilla

1 lechuga

3 latas de atún

1 bote de mahonesa grande 

6 huevos duros

2 latas de pimientos de piquillo

1 paquete de palitos de cangrejo

1 paquete de salmón ahumado

200 gr. de gambas peladas ( a ser posible que sean un poco gordas)

Para adornar el pastel

pimientos de piquillo

aceitunas rellenas

yema de huevo rallada

Elaboración

Forramos un molde con papel film, 

recortamos la forma de la base en papel vegetal, esto lo haremos para una vez desmoldado, poder mover sin peligro de que se nos deshaga el pastel. Lo colocamos en la base.

hervimos la ensaladilla, y una vez cocida, la ponemos en un escurridor hasta que suelte todo el agua,

cortamos la ensalada en juliana y luego a trocitos muy pequeños, yo lo hago con unas tijeras para adelantar mas, 

ponemos en una fuente, la ensaladilla, la lechuga, y 3 latas de atún, lo mezclamos todo,

añadimos la mahonesa. El preparado de una de las bases ya está hecha.

colocamos una capa en el fondo de unos dos cm, y la apretamos bien,

ahora colocaremos una base de los huevos duros cortados a rodajas, yo uso un cortador específico porque así quedan las rodajas más perfectas,

ponemos encima una capa de pimientos de piquillo,

volvemos a poner otra capa de la ensaladilla, de como mucho unos 2 cm., y apretamos para que nos vaya quedando mas compacto,

colocamos otra base con los palitos de cangrejo sin trocear, ( UPSSSSS.....SE ME OLVIDÓ HACER LA FOTO, LO SIENTO ), luego ponemos una capa con el salmón ahumado,  

colocamos una capa de las gambas que previamente habremos cocido unos 5 minutos, y una vez colocado todo esto, lo apretaremos un poco,

por último pondremos otra capa de la ensaladilla, igualando toda la base,

apretaremos un poco con el tenedor, lo cubriremos con el papel film y lo dejaremos unas horas en la nevera en el sitio mas frío, a poder ser, de un día para otro,

sacamos el papel film y procederemos a decorar, como podéis ver en los laterales se distinguen muy bien las capas que hemos hecho,

con moldes de galletas, recortaremos corazones de pimiento,

extenderemos bien una capa muy fina de mahonesa, tanto por la parte de arriba como por los laterales,

y procederemos a decorar con los corazones de pimiento, rodajitas de olivas rellenas y yema rallada de huevo, eso ya, a gusto de cada una.

Nuestro corazón de San Valentín, ya está hecho,

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!!

MaRiSa*