♥ PASTEL FRIO ARCO IRIS ♥

Después de unas pequeñas vacaciones, volvemos otra vez a la rutina. Me pongo las pilas y de nuevo a la cocina, con nuevas ideas, y sobre todo con mucha ilusión. 

Como que con estas calores no apetece nada caliente, continuo con un nuevo pastel frío. El contraste de sabores os encantará.

Ingredientes

15 rodajas de pan Bimbo, (depende del molde que usemos necesitaremos mas o menos, pero esta vez lo hice sin molde, es cuestión de un poquito de paciencia).

1 lata de patê, o de foie gras de 125 grs.

100 grs. de jamon de york,

2 huevos,

75 grs. de sobrasada,

2 latas de atún,

1 tarrina de queso Philadelphia,

1 bote de mahonesa,

(para cobertura de otra versión, queso roquefort).

Elaboración

Primero ponemos a cocer los huevos con agua y abundante sal durante 10 minutos. Una vez cocidos, los reservamos.

En un molde o sobre una bandeja, ponemos 3 rodajas de pan Bimbo sin corteza. (pondremos debajo papel film y papel albal doblado para luego poder moverlo mejor)

Extenderemos con una espátula una base de 1/2 cm de patê o de foie gras. reforzaremos bien las uniones para que no se nos separe.

En un plato, mezclamos el huevo duro rallado, el jamón de york cortado a trocitos pequeños y le añadiremos 2 cucharadas del queso Philadelphia.

 Mezclaremos todo muy bien y lo colocaremos sobre el otro piso de pan Bimbo.

Ponemos otra capa de rodajas de pan Bimbo y le ponemos por encima la sobrasada.

Mezclamos bien las 2 latas de atún y dos cucharas soperas de mahonesa, cuando esté todo bien mezclado, lo extendemos sobre la ultima capa.

Colocamos las ultimas rodajas de pan y lo envolvemos bien apretadito con el papel film. Lo guardamos en la nevera mejor de un día para otro.

Le sacamos el papel y lo cubrimos todo bien con mahonesa o como segunda opción, mezclando el queso philadelphia con el queso roquefort. Si hay niños, yo prefiero hacerlo con mahonesa, pero con la otra mezcla queda delicioso.

El pastel ya está hecho. Decoramos y servimos bien frío.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!!

MaRiSa*