♥DELICIA DE SAN VALENTIN♥

Ingredientes

1 Kg. de ensaladilla

1 lechuga

3 latas de atún

1 bote de mahonesa grande 

6 huevos duros

2 latas de pimientos de piquillo

1 paquete de palitos de cangrejo

1 paquete de salmón ahumado

200 gr. de gambas peladas ( a ser posible que sean un poco gordas)

Para adornar el pastel

pimientos de piquillo

aceitunas rellenas

yema de huevo rallada

Elaboración

Forramos un molde con papel film, 

recortamos la forma de la base en papel vegetal, esto lo haremos para una vez desmoldado, poder mover sin peligro de que se nos deshaga el pastel. Lo colocamos en la base.

hervimos la ensaladilla, y una vez cocida, la ponemos en un escurridor hasta que suelte todo el agua,

cortamos la ensalada en juliana y luego a trocitos muy pequeños, yo lo hago con unas tijeras para adelantar mas, 

ponemos en una fuente, la ensaladilla, la lechuga, y 3 latas de atún, lo mezclamos todo,

añadimos la mahonesa. El preparado de una de las bases ya está hecha.

colocamos una capa en el fondo de unos dos cm, y la apretamos bien,

ahora colocaremos una base de los huevos duros cortados a rodajas, yo uso un cortador específico porque así quedan las rodajas más perfectas,

ponemos encima una capa de pimientos de piquillo,

volvemos a poner otra capa de la ensaladilla, de como mucho unos 2 cm., y apretamos para que nos vaya quedando mas compacto,

colocamos otra base con los palitos de cangrejo sin trocear, ( UPSSSSS.....SE ME OLVIDÓ HACER LA FOTO, LO SIENTO ), luego ponemos una capa con el salmón ahumado,  

colocamos una capa de las gambas que previamente habremos cocido unos 5 minutos, y una vez colocado todo esto, lo apretaremos un poco,

por último pondremos otra capa de la ensaladilla, igualando toda la base,

apretaremos un poco con el tenedor, lo cubriremos con el papel film y lo dejaremos unas horas en la nevera en el sitio mas frío, a poder ser, de un día para otro,

sacamos el papel film y procederemos a decorar, como podéis ver en los laterales se distinguen muy bien las capas que hemos hecho,

con moldes de galletas, recortaremos corazones de pimiento,

extenderemos bien una capa muy fina de mahonesa, tanto por la parte de arriba como por los laterales,

y procederemos a decorar con los corazones de pimiento, rodajitas de olivas rellenas y yema rallada de huevo, eso ya, a gusto de cada una.

Nuestro corazón de San Valentín, ya está hecho,

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!!

MaRiSa*     

♥PREMIO ONE LOVELY BLOG AWARD♥

Bueno chicas, otro premio para mi blog. Este me llega de mis amigas blogeras REIKI y LUCIERNAGA, ellas tiene unos blogs preciosos con mas de 5 años de antiguedad, tienen unas manualidades preciosas, a mí ese mundo me encandila, incluso estoy planteándome el abrir otro blog de manualidades....siempre ha sido otra de mis pasiones. Reiki y Luciérnaga, daros las gracias por acordaros de mí, y desde aquí os mando mucha energia positiva para que vuestros blogs sigan progresando como lo hacen, siempre con ideas nuevas que aportar y las que os seguimos os agradecemos vuestras ideas innovadoras que nos ayudan mucho. 

Un fuerte abrazo para las dos, :D

reikiblogblogspot.com

luciernaguitablogspot.com

MaRiSa*     

♥ROLLITOS DE TORTILLA CON ROSAS DE BEICON♥

Ingredientes

Huevos ( uno por rollito)

lonchas de queso para fundir

pimientos de piquillo (puede ser un bote de tiras, no hace falta que sean enteros)

atún

espárragos

lonchas de beicon

pimienta

sal

Elaboración

Sazonamos con sal y pimienta y hacemos tortillas de un huevo (sartén de 16-18cm)

cuando esté caliente todavía, le ponemos una loncha de queso para que con el calor se funda un poco,

pasamos por la sartén una loncha de beicon partida por la mitad,

cuando esté dorada, la ponemos sobre el queso,

ponemos unas tiritas de pimiento de piquillo,

añadimos un poco de atún,

y ponemos dos espárragos, yo los he puesto de tamaño mediano de largo porque no tenia de los normales, pero igualmente se pueden poner de los otros mas largos,

envolvemos la tortilla y la sujetamos con un palillo para que no se abra, lo decoramos con una tira de pimiento y media oliva.

Freímos unas lonchas de beicon, pero éstas, que sean enteras para hacer las rosas. Las vamos enrollando y las sujetamos por debajo con un palillo. 

Lo colocamos todo en una fuente y presentamos. 

Las empanadas de tortilla ya están hechas, como podéis ver, es una receta, muy facilita y rápida de hacer, ademas con ingredientes que se suelen tener como fondo de despensa.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlas !!!

MaRiSa*     

♥TARTALETA DE KIWIS♥

Ingredientes para la tartaleta

150 gr. de harina

75 gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 chorrito de vino moscatel

una pizca de sal

Ingredientes para decorar la tarta

4 o 5 kiwis

3 o 4 fresas

Elaboración 

ponemos en un bol la harina, deshacemos la mantequilla en el microondas y se la agregamos,

removemos bien con una espátula y le vamos agregando los demás ingredientes,

lo trabajamos todo muy bien y por último le echamos el moscatel,

ahora trabajamos un poco la masa con las manos, la envolvemos en papel film y la ponemos en la nevera 1 o 2 horas,

sacamos la masa de la nevera, la estiramos con un rodillo, y la colocamos sobre un molde,

ponemos papel albal sobre la masa y cubrimos con garbanzos o cualquier legumbre para que al ponerla al horno, la masa no nos suba. 

Con el horno precalentado a 180º, pondremos la tarta durante 20 minutos, luego de ese tiempo, sacaremos el albal y las legumbres y la pondremos al horno unos 5 o 10 minutos más hasta que la veamos un poquito dorada.

La tartaleta ya la tendremos hecha, la dejaremos enfriar y mientras, iremos preparando la crema pastelera.

Después de haber probado varias recetas de crema pastelera, por fin he conseguido la receta que me ha dado a regañadientes un amigo pastelero, que la verdad, una vez hecha, me quedo con ella, para mi gusto la mas natural y buena de todas las que he utilizado. (por algo proviene de un gran pastelero)

Ingredientes para la crema pastelera

1/2 litro de leche

4 yemas de huevo (las claras las guardaremos para aprovecharlas para otra cosa)

120 gr. de azúcar

50 gr. de maizena

50 gr. de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina

la piel de un limón

Elaboración de la crema

separamos medio vaso de leche y deshacemos allí la maizena, la leche tiene que estar fría para que se nos deshaga bien, y la reservamos,

en un bol ponemos las 4 yemas de huevo y el azúcar y lo batimos con las varillas hasta que nos quede una mezcla homogenea y blanquecina, la reservamos

Las mezclas anteriores, una vez preparadas, las reservaremos,

Ponemos la leche con la corteza del limón y la vainilla a fuego lento,

cuando veamos que va a empezar a hervir, la apartamos y le agregamos los huevos con el azúcar, lo ponemos otra vez al fuego y lo removemos sin parar para que no se nos pegue o se hagan grumos, poco a poco veremos que se empieza a espesar. Antes de que empiece a hervir, la sacamos,

agregamos la maizena deshecha en la leche y volvemos a poner al fuego, seguimos removiendo con las varillas, y veremos como empieza a espesar. El fuego siempre ha de estar medio para que no llegue a hervir y no se nos agarre. Cuando veamos que ya ha espesado, lo sacamos definitivamente del fuego y le ponemos los trocitos de mantequilla, la removemos para que se deshaga en la crema, ésta le dará brillo. Taparemos la crema con papel film o con un trapo limpio para que no se nos haga costra, y la dejaremos enfriar.

Pelaremos los kiwis, los cortaremos a rodajas y los dejaremos escurrir por si están muy maduros para que suelten el jugo,

Una vez todo frío, rellenaremos la tartaleta con la crema pastelera y colocaremos las rodajas de kiwi y alguna fresa para darle un poco de color. La tartaleta ya está hecha,

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!

MaRiSa*