SEGUIDORES

jueves, 29 de marzo de 2012

♥EMPANADILLAS DE ESPINACAS♥


Ingredientes

Obleas para empanadillas
1/2 kg. de espinacas,
5 lonchas de beicon ahumado,
pasas de corinto,
piñones,
aceite de oliva virgen,
mantequilla,
harina,
leche,
nuez moscada,
sal,
ensaladas diferentes para la base de presentación,

Elaboración


Limpiamos y lavamos bien las espinacas y las hervimos durante 15 minutos con muy poquita agua, ya que ellas suelen soltar bastante.
Cuando estén cocidas las escurrimos bien,


Ponemos en una sarten un chorro de aceite de oliva y le añadimos los filetes de beicon cortados a trocitos,


unas cuantas pasas de corinto,


un buen puñado de piñones, 


Cuando esté todo dorado, le añadimos las espinacas y lo refreímos todo bien para que cojan sabor,


Pondremos en una sarten un poco de mantequilla, 


le añadimos una cucharada de harina y removemos sin parar evitando que se hagan grumos, hasta que se tueste la harina y pierda su sabor,


le iremos agregando leche hasta que nos quede una bechamel suave pero un poco espesa. Removeremos bien con unas varillas para que sobre todo no queden grumos,


sazonaremos y le pondremos un poco de nuez moscada al gusto de cada una, seguiremos cociendo 2 o 3 minutos.


Cuando ya esté hecha la bechamel, se la agregaremos a las espinacas,


y en la misma sarten, removeremos hasta que se integre todo bien.


Rellenamos las obleas,


las sellamos con un tenedor,


y las ponemos a freír en abundante aceite,


ponemos en una fuente un lecho de la lechuga que hayamos elegido, colocamos las empanadillas y terminamos de decorar. Las empanadillas ya están hechas.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlas !!!




MaRiSa*     
























miércoles, 28 de marzo de 2012

♥PREMIO " A TU ESTILO " ♥


Y bueno.......entre plato y plato...otro premio, "A TU ESTILO ", este me viene otorgado de Belén, cuyo blog  es " Be cocina en el Payar de Xuan ",  http://lasrecetasdebe.blogspot.com.es/, os pongo el enlace para que le hagais una visita porque sé que os gustará su blog. 
La verdad que es un bonito premio, y que además como hace poco que ha sido mi cumple, pues que mejor que un ramo de flores, jaja,. 
Empiezas un día diseñando un blog...subes una receta, siempre con ese miedo y esa incertidumbre de si gustará o no gustará, de si tendré seguidores o no los tendré, al principio cuesta...pasan los días y ves que las visitas van despacito, los seguidores se pueden contar con los dedos de la mano, pero yo soy persona que nunca tiro la toalla, si algo he aprendido en esta vida es que nunca hay que rendirse, eso ¡¡ jamás !!, siempre hay que tirar hacia adelante, y el tiempo va dando sus frutos. Estoy contenta, muy contenta, sí...este mundo te engancha, siempre pensando en los demás, pensando en recetas que puedan gustar a la gente y con un instinto nato de superación, hay que intentar poner el listón cada día mas alto, unas veces se consigue, otras no...pero tened por seguro que todas mis recetas están hechas con el corazón para poderlas compartir con  todos los que siguen mi blog, y yo contenta de que las hagan y me dejen sus comentarios, y me gusta que me digan si les ha gustado, pero también admito las críticas, pues de ellas es de donde mas se aprende. SUPERACIÓN....esa es la palabra exacta, y la intento llevar a rajatabla.
Y bueno ahora tengo que escribir cosas sobre mi.......

1- Nacida en Monzón, me siento montisonense de la cabeza a los pies, me gusta mi ciudad, Monzón es mucho Monzón, cuna de deportistas, vamos....que no lo cambio por nada. Aquí nací y aquí espero...mejor dejarlo para dentro de muchos años, jeje.
2- Mis aficciones...soy una verdadera "maruja", sí, como las de antes, de las que les encanta coser, hacer jersey, hacer ganchillo, coser mis cortinas, hacer mantas para el sofa a mis hijos, hacer trajecitos de bebés, faldones, cubiertas...hacer punto de cruz, de hecho tuve una tienda donde enseñaba y enmarcaba los cuadros, pero por motivos que prefiero dejar a un lado, tuve que dejarlo todo y empezar de cero. 
3- Sé que muchas os preguntareis por el nombre de mi blog, ¿Cajita de Terciopelo? ¿Cajita de Cristal??? que lio ¿verdad? pues os lo voy a aclarar. Mi Cajita de Terciopelo es donde guardo mis cosas, mis joyas, pero entre ellas tengo dos que son las mas valiosas, y esas las guardo en una Cajita De Cristal, son mis dos hijos, y esa Cajita De Cristal, está muy guardada en la Cajita De Terciopelo, son mis dos tesoros, Omar y Bruis. ¿aclarado? jeje, espero que sí...
4- Siempre me ha gustado la cocina, pero cuando intentaba hacer una tarta siempre me salia un desastre, pero a base de empeño, conseguí hacerme amiga de mi horno, que bastante me costó, porque en la cocina siempre me he defendido bastante bien (modestia aparte), pero con el horno y la repostería la verdad es que me costó bastante,,,ahora somos inseparables, como los agapornis. Y fué mi hija Bruis quien me animó a empezar con el blog que ella también es una buena cocinillas, el que se beneficia es mi hijo Omar con dos cocineras a su disposición, vaya suerte que tiene el niño...
5- No sé que mas contaros de mí.....en cada premio que me han otorgado ya he tenido que contar toda mi vida por eso que si seguís mi blog ya lo sabéis todo o bueno...casi todo (porque me reservo mis cositas)...jeje.
6- A veces pienso en el futuro del blog, ¿cuanto tiempo seguiré??? pues no lo sé, espero no cansarme nunca, porque entre los premios de las blogueras y los premios físicos que voy ganando, pues esto cada vez me ata más, y ademas, en póximos dias tengo guardada una sorpresa que de momento no os quiero contar, pero que en el momento oportuno ya os enterareis, va a ser un reto muy importante para mí, y que nunca jamás me hubiera esperado....tendreis que aguantar unos dias mas para saberlo.......
7- Bueno.......dar las gracias a Belén, por este hermoso regalo y que le deseo tanta suerte como estrellas tiene el cielo, Un beso guapa, y gracias por acordarte de mí.

Belén, como agradecimiento, puedes llevarte mi premio personal Cajita De Cristal* para tu blog



Tengo que pasar el premio a 15 blogs, pero eso me tomará tiempo, poco a poco los iré poniendo....



MaRiSa*


lunes, 26 de marzo de 2012

♥LUBINA RELLENA♥


Ingredientes

1 lubina,
1/2 Kg de gambas,
1/2 Kg. de mejillones,
2 cebolla tiernas,
1 patata grande,
aceite de oliva virgen,
pimienta en grano,
pimienta molida,
1 hoja de laurel,
2 dientes de ajo,
1 vasito de vino blanco,
sal,

Elaboración

Pondremos en una cazuela, los ajos cortados a láminas, la hoja de laurel y la pimienta en grano,


cuando se empiecen a dorar los ajos, pondremos las gambas bien limpias de antenas, las refreiremos un poco, le añadiremos el vasito de vino y las dejaremos cocer de 8 a 10 minutos, cunado estén hechas, las reservaremos tapadas para que no se resequen,


coceremos unos minutos los mejillones al vapor hasta que se abran, los reservamos,


salpimentamos la lubina,


cortamos a trocitos la cebolla y la pochamos,


le escurrimos bien el aceite,


rellenamos la lubina con la cebolla,


terminamos de rellenar con unos mejillones y unas gambas (elegiremos los mas pequeños),


cerraremos la lubina, la pondremos en una fuente de horno y le echaremos un poco de caldo de hacer las gambas y un buen chorro de aceite de oliva.
La pondremos al horno a mitad altura, simplemente con el grill, se nos irá haciendo, no hace falta que pongamos el horno,


mientras se va haciendo la lubina, freiremos unas patatas cortadas a láminas,


freiremos también una cebolla cortada en aros.
Estas patatas y los aros de la cebolla, nos servirán como base para poner la lubina, al ponerlas en la fuente, las sazonaremos y las regaremos con el jugo de hacerse la lubina,


ya solo nos queda colocar la lubina en la fuente y acompañarla con las gambas y los mejillones. La lubina ya está hecha,

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!




MaRiSa*





















miércoles, 21 de marzo de 2012

♥BIZCOCHO RÁPIDO DE ISASAWEIS♥


Esta receta me sorprendió mucho cuando la vi, me parecía imposible que de una fácil y rápida elaboración pudiera salir algo digamos "comestible", pero cual ha sido mi sorpresa al probar el bizcocho y ver que estaba muy rico, aquí os dejo el paso a paso de un bizcochito para improvisar cuando nuestro cuerpo nos pide algo dulce.

Ingredientes

1 huevo,
1 cucharada de aceite,
2 cucharadas de cacao, puede ser cola cao, nesquik, o incluso como yo puse chocolate instantáneo a la taza,
2 cucharadas colmadas de azúcar,
2 cucharadas colmadas de harina,
1 pizca de levadura Royal
( las cucharadas son soperas)

Elaboración

En un tazón un poco grande ponemos el huevo,


la cucharada de aceite, 


las 2 cucharadas de leche,


2 cucharadas de cacao,


las dos cucharadas colmadas de azúcar,


removemos bien con un tenedor, hasta que veamos que el huevo haya quedado bien batido y quede una pasta homogénea,



cuando veamos que está cremoso, le añadimos dos cucharadas de harina,


y una pizquita de levadura Royal,


removemos todo enérgicamente con el tenedor,


batiremos con el tenedor hasta que veamos que nos queda una crema lisa y sin grumos,


lo ponemos al microondas a temperatura máxima durante 2 minutos, mi microondas es normal, y con ese tiempo fue mas que suficiente, así salió,


el bizcocho rápido ya está hecho, esperamos unos minutos a que se enfríe un poco y le pasamos un cuchillo alrededor para desmoldarlo. Os aseguro que el resultado es increíble, mejor comerlo recién hecho, pero yo probé con otro a guardarlo con papel film para el día siguiente y todavía estaba muy comestible.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarlo !!!




MaRiSa*