♥JARDIN DE GALLETAS DE PISTOLA♥

Como ya os enseñé en otra receta mis hijos me regalaron esta pistola para Reyes, lleva varias boquillas de manga pastelera y luego lleva estos discos para hacer galletas. Estoy loca de contenta con ella, como manga pastelera ya la probé y con muy buenos resultados. Hoy me toca probar a hacer esas famosas galletas que la mayoria que la tienen reconocen haber arrinconado la pistola porque no han encontrado la receta perfecta. Despues de dar muchas vueltas por internet y ver muy malogrados resultados, he recopilado de un lado y de otro y creo que he dado con la receta perfecta para hacer unas galletas "super" buenas y de muy buen aspecto. Os dejo aquí la receta, y espero que logreis los mismos resultados que yo.

Ingredientes

525 gr. de harina 

340 gr. de mantequilla a temperatura ambiente desde el día anterior

250 gr. de azúcar

2 cucharadas de leche 

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 huevo

1 cucharadita de postre de levadura Royal

Elaboración

Ponemos en un bol la mantequilla cortada a trocitos ( sobre todo la mantequilla ha de estar a temperatura ambiente mejor desde el día de antes), le añadiremos el azúcar y lo batimos con las varillas,

cuando veamos que la mantequilla parece que cambia de color y ya nos queda como una crema le añadiremos las dos cucharadas de leche y seguiremos batiendo,

seguidamente le añadimos la esencia de vainilla,

la integramos bien y le añadimos el huevo,

seguiremos batiendo con las varillas, tamizamos la harina y la levadura, la vamos agregando poco a poco,

ahora ya tendremos que seguir trabajando la masa con una espátula porque la masa se nos va quedando mas espesa,

Una vez tengamos la masa ya hecha rellenaremos la pistola con esta masa,

MUY IMPORTANTE; NO PONDREMOS NADA EN LA BANDEJA DEL HORNO, NI HARINA NI MANTEQUILLA, la bandeja tiene que estar limpia y TAMPOCO PONDREMOS PAPEL VEGETAL, hay que hacerlas directamente en la bandeja del horno. Horno temperatura 175º unos 10-15 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse.

Pondremos el disco que queramos, enroscamos bien y ponemos la pistola bien pegada a la bandeja y disparamos. La primera vez, seguramente nos saldrá la primera galleta mal,  quitamos esa masa, y limpiamos bien la bandeja para que no quede nada de grasa. Volvemos a poner la pistola boca abajo en la bandeja y disparamos, la sacamos y ya veremos como nos va saliendo la masa  mejor. A mi me salieron de cada dibujo unas 10 o 12,  las pondremos en el horno un poco separadas porque luego una vez hechas crecen. EL SECRETO ESTÁ EN QUE CADA BANDEJA QUE HAGAMOS, LIMPIARLA BIEN CON PAPEL DE COCINA PARA QUE NO NOS QUEDEN RESTOS DE MANTEQUILLA, SINO, LA MASA SE EXPANDE Y NO QUEDA LA GALLETA BIEN HECHA. yo al principio tuve que repetir bastantes hasta que le cogí el truquito, pero es muy fácil, incluso muy divertido,

Las galletas ya están hechas,

¡¡¡que aproveche y a disfrutarlas !!!

MaRiSa*